Palermo kulinarnie ma do zaoferowania tak wiele, że można by napisać na ten temat książkę. Najpierw trzeba by było jednak w Palermo zamieszkać minimum na rok. Zamieszkać i jeść, jeść codziennie, jednak nie tak bezmyślnie, w biegu – jeść świadomie, powoli i z rozmysłem. Dziś podzielę się z Wami kilkoma subiektywnymi przemyśleniami na temat palermitańskiej kuchni i obserwacjami z mojego niedawnego pobytu w tym niezwykłym mieście. Postaram się znaleźć odpowiedź na pytanie gdzie zjeść w Palermo?
Lokalne trattorie to siła palermitańskiej kuchni
W Palermo najbardziej zachwyciły mnie lokalne trattorie. Do najlepszych z nich wieczorami ustawiały się długie kolejki chętnych do zajęcia miejsca przy stoliku. Korzystając z pomocy Google i aplikacji TripAdvisor znajdziemy miejsca, w których zjemy naprawdę świetne dania w cenach, które w najmniejszy sposób nie nadszarpną naszego wakacyjnego budżetu. Niesamowity zapach jaki wypełnia ogródek i najbliższe otoczenie, zachowana kulinarna tożsamość, a do tego nierzadko niezwykle otwarci i sympatyczni właściciele – to wszystko sprawia, że w moim odczuciu lokalne trattorie i osterie są prawdziwą siłą palermitańskiej kuchni. Polecę Wam kilka wybranych!
Osteria Nonna Dora
Ze względu na niskie ceny oraz wysoką jakość oferowanych dań w Osterii Nonna Dora bez rezerwacji nie zjemy w godzinach wieczornych. Jeśli właśnie szukacie czegoś na obiad – jest spora szansa, że dostaniecie wolny stolik. Jest to świetna opcja jeśli akurat zwiedzacie miasto, ponieważ Osteria położona jest o przysłowiowy rzut beretem od Teatro Massimo. Przykładowe ceny: pasta con sarde – 6€, pasta alla norma – 5€, roladki z miecznika – 8€. Na dobre trawienie zalecam oczywiście litr lokalnego wina w atrakcyjnej cenie – 6€.
Pizzottando
Na temat położonej przy przepięknym placu w dzielnicy Albergheria pizzerii Pizzottando mogę wypowiadać się wyłącznie w samych superlatywach. Należy ona do niezwykle sympatycznego Szefa – Domenico, miejsca przy stolikach zajmują głównie lokalsi, a wszyscy zadbają o to byście poczuli się tu wyjątkowo. Naprawdę pyszną pizzę w stylu klasycznym zjecie tutaj już za 4€. Uważajcie, ponieważ dłuższe posiedzenie może okazać się wyjątkowo zdradliwe – litr lokalnego wina kosztuje jedynie 4€, a jeśli nawiążecie nić porozumienia z właścicielem, to jest szansa że uraczy on Was domowej roboty limoncello. Wyjdziecie stąd spełnieni, najedzeni i w radosnym nastroju!
Odori e sapori al vecchio monte
Via dello Spirito Santo a Monte Pietà 13
W pobliżu Teatro Massimo ugoszczą Was w rodzinnej atmosferze wspaniali gospodarze, serwując prawdziwe smaki palermitańskiej kuchni w naprawdę niewygórowanych cenach. Mają tutaj pyszne przystawki, a także bardzo dobre makarony. Polecam to miejsce zarówno na obiad, jak i kolację!
Osteria Pane e Alivi
Dobra osteria w samym centrum Palermo. Można tutaj zjeść świetne ravioli z mięsem z czarnej świni sycylijskiej oraz niezły makaron z pistacjami i krewetkami. Ceny mieszczą się w górnej granicy średniej dla lokali tego typu w Palermo.
Trattoria Ferro Di Cavalo – UNIKAJ TEGO MIEJSCA
Uwaga! Ta popularna palermitańska trattoria to typowa pułapka turystyczna! Właściciele oszukują zagranicznych turystów na końcowym rachunku. Jeśli nie chcesz zostać oszukany zdecydowanie wybierz inne miejsce!
Coś na słodko
Skoro pod względem administracyjnym wciąż jesteśmy we Włoszech to musi być prawdziwe la dolce vita! Po obiedzie czas na deser…a i tu jest w czym wybierać. Witryny palermitańskich pasticcerii mogą wprawić Was w prawdziwy zawrót głowy! Nie zapomnijcie oczywiście o kawie – rano cappuccino, po południu espresso…choć po latach turystycznych doświadczeń chyba mało kogo dziwi popołudniowa kawka z mlekiem. Nie krępujcie się i zamówcie zgodnie z własnym upodobaniem! Gdzie zjeść w Palermo coś słodkiego? Oto moje propozycje!
Spremiamo
Nie potrafię sobie wyobrazić nic, co mogłoby ugasić pragnienie w upalny dzień niż fantastyczna lemoniada z tego lokalu. Do jednej ręki weź lemoniadę, a do drugiej przepyszne cannolo – za wszystko nie zapłacisz więcej niż 4€. Cukier w górę i można ruszać podziwiać kolejne zabytki Palermo!
Pasticceria Cappello
To miejsce dla zwolenników monoporzioni, czyli pojedynczych, starannie wykonanych porcji deserowych. Po wejściu do środka naprawdę jest w czym wybierać – ja polecam Pistacchiosę, do tego crema di caffe – zmrożona kawa idealna na upalny dzień. Pasticceria Cappello z pewnością zasługuje na polecenie, jeśli akurat jesteście w pobliżu.
Pasticceria Costa
Mimo swojego położenia, tuż przy Quattro Canti, Pasticceria Costa oferuje wysoką jakość w bardzo uczciwych cenach. Ja jadłem tutaj naprawdę dobre tiramisu, choć wybór oczywiście jest ogromy. Lokal ma w swojej ofercie również lody, a wszystko można zjeść w naprawdę monumentalnych okolicznościach przyrody.
Cannolisimo
Jeśli zastanawiacie się gdzie zjeść w Palermo cannoli to miejsce powinno Was zainteresować. Cannolisimo to nie lada gratka dla wszystkich miłośników cannoli. Na uwagę zasługuje fakt, że do swojego cannolo można wybrać spersonalizowaną bazę, nadzienie oraz posypkę. Lokal znajduje się przy Via Vittorio Emanuele, w połowie drogi między Katedrą, a Quattro Canti. Tuż obok znajduje się bardzo ciekawa wystawa dotycząca sycylijskiej mafii – wstęp jest darmowy, lecz można złożyć darowiznę. Warto zajrzeć – kolejność dowolna.
Gdzie wypić i gdzie zjeść w Palermo wieczorową porą?
Wieczorem Palermo ożywa, w knajpkach robi się tłoczno, a zabawa przenosi się na ulice. Zatem gdzie zjeść w Palermo wieczorem i gdzie się nieco rozerwać? Najlepiej na Vuccerii! Rano odbywa się tutaj targ, natomiast wieczorem zaczyna się impreza. W lokalnych tawernach kupicie piwo lub drinki w cenach znacznie niższych niż w polskich miastach jak Kraków, czy Warszawa. Warto skorzystać z oferty obwoźnych sprzedawców z wózkami – ci sympatyczni Panowie sprzedadzą Wam dużą butelkę piwa lub smacznego drinka w cenie nie przekraczającej 3€. Nie będzie także problemu, aby zjeść coś w okolicy. Króluje streetfood i małe knajpki.
W Palermo niezwykle popularnym drinkiem jest Aperol Spritz. Dużą lampkę pomarańczowego trunku bez problemu kupicie za 3€ w samym centrum miasta. Przepisy dotyczące spożywania alkoholu we Włoszech są bardzo liberalne więc nie krępujcie się przebywać na chodniku z butelką piwa, podobnie jak czynią to młodzi Palermitańczycy.
Tawerna Azzurra
Kupicie tutaj włoskie oraz importowane piwo, a także drinki, będzie również czym zagryźć. Głośna muzyka, uliczny klimat i towarzystwo pozytywnie nastawionych Sycylijczyków wprawi Was w dobry nastrój.
Tawerna Celso
Świetne miejsce, by wpaść na lampkę Aperolu na ochłodę w trakcie zwiedzania miasta w upalny dzień. Odpoczniemy tutaj w zacienionej uliczce, miło spędzając czas. Takich miejsc, gdzie cena lampki Aperolu nie przekracza 3€ znajdziecie przy Via Roma i Via Maqueda jeszcze kilka.
To już koniec tego wpisu. Mam nadzieję, że wszystkie informacje okażą się dla Was przydatne podczas pobytu w Palermo. Podczas kolejnego pobytu w Palermo z pewnością zaktualizuję ten wpis (lub jeśli odwiedzę wiele ciekawych miejsc dodam nowy). W trakcie świadomego, kulinarnego zwiedzania miasta bądźcie otwarci, próbujcie i szukajcie – być może sami traficie na świetne miejsce wchodząc “z ulicy”. Uważajcie też bo w Palermo, jak wszędzie, łatwo się zarówno najeść jak i…nadziać. Smacznego!
