Bakłażany przekrój na pół i ponakłuwaj widelcem
Piecz bakłażany ok. 30-35 minut w temperaturze 200 st (góra-dół)
Wydrąż miąższ z bakłażanów za pomocą łyżki i odsącz z nadmiaru wody
Połącz składniki - miąższ z bakłażana, oliwę, sól, pieprz, ząbek czosnku i starty ser
Zmiksuj przy użyciu blendera do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji
Podawaj ze świeżym pieczywem